Nachverfolgbarkeit

Die „Nachverfolgbarkeit“ von Waren bezieht sich auf die Fähigkeit, den Weg eines Produkts oder einer Ware durch die Lieferkette von der Rohstoffgewinnung bis zur Endauslieferung an den Kunden zurückzuverfolgen. Es geht darum, Informationen über die Produkte zu sammeln und zu speichern, um jederzeit nachvollziehen zu können, wo sich ein bestimmtes Produkt in der Lieferkette befindet oder woher es stammt.

Die Nachverfolgbarkeit von Waren ist besonders wichtig in der Lebensmittelindustrie, wo es von großer Bedeutung ist, Lebensmittelrückrufe zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Hier müssen Unternehmen in der Lage sein, den Ursprung und den Verbleib von Rohstoffen, Halbfertigprodukten und Fertigprodukten in der Lieferkette nachzuverfolgen, um schnell auf Probleme reagieren und unverzüglich Produkte zurückrufen zu können.

In der Praxis wird die Nachverfolgbarkeit von Waren durch die Verwendung von Technologien wie Barcode-Scanner, RFID-Technologie und GPS-Systemen erleichtert. Diese Technologien ermöglichen es Unternehmen, Informationen über den Standort, den Zustand und andere wichtige Informationen zu den Produkten in Echtzeit zu sammeln und zu speichern.

Eine effektive Nachverfolgbarkeit von Waren kann dazu beitragen, die Qualität und Sicherheit der Produkte zu verbessern, die Effizienz der Lieferkette zu steigern und das Vertrauen der Kunden in die Produkte und die Marke zu stärken.